Ingredientes:
• Carne de res cortada en tiritas
• cebolla picada fina fina, como pluma
• culantro, perejil y cebollita china
• ajÍ
• zanahoria rallada grande o en tiras
• 2 tomates cortados en cuartos .
Preparación:
En una gran sartén salteas la carne, flamearla y glacearla con un poco de agua con vinagre – reservar.
Agregas un poco más de aceite y saltar las cebollas, las zanahorias y terminas por los tomates. Agregas las hiervas, salas y poner la carne con su jugo.
Servirlo sobre los tallarines.
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