Ingredientes :
- 1 pollo tierno
- 6 huevos
- 1 diente de ajo
- pimienta y comino al gusto
- 1 cebolla
- colorante
- hojas de bijao
- sal al gusto
Preparación:
Cortas al pollo en trozos. Luego aderezas con la sal, comino, cebolla y el colorante. Dejas que maceren en una olla durante media hora.
Luego bates los huevos y los echas al pollo macerado.
Esta mezcla las envuelves en hojas de bijao o plátano para luego cocerla a cierta altura del carbón para evitar que se quemen las hojas.
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